Om moster Ulla

Moster Ulla är min moster. Hon var under många decennier Medelpads finaste kallskänka som också drivit storkök och restaurang. Hon var gift med Rolf, som bland annat var köksmästare på anrika hotell Knaust i många år. Hemma hos Moster Ulla och morbror Rolf var det alltid fest. Antingen i köket, eller på altanen om vädret tillät. Räkfond lagad från grunden blev goda fisksåser, pytt-i-pannan gjordes på oxfilé, och till maten serverades kortspelskvällar, långbord och kanske en och annan grogg. Det var alltid livat hos Ulla och Rolf. 

Idag är moster Ulla änka och driver fortfarande Medelpads finaste restaurang, men nu för tiden är det bara vi i släkten som är bjudna och det enda dukade bordet står hemma hos henne. Icke desto mindre gör hon fortfarande den läckraste husmanskosten samt en ljuvlig chokladrulltårta som lockar även glutenintoleranta att klämma en skiva eller två.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *