Lunch igår: Fiskpudding på hotell Anglais

Igår lunchade jag på hotell Scandic Anglais vid Humlegården i Stockholm. Där serveras bättre sortens bricklunch med tre rätter att välja på. Som glutenintolerant brukar ungefär en av tre bufférätter gå att äta, så även igår när jag fick välja bort den panerade kycklingen och pastan till förmån för klassikern laxpudding. Inte mig emot! Kände

Read more [+]

Tips: ”Hembakt” glutenfritt bake-off-bröd

Det här bakade jag ihop (eller så bakade det ihop sig själv) igår: en mix pimpat med nötter och trendiga gojibär (fast nu är visst havtorn det nya gojibäret). Sam gjorde morotssoppa så ett nybakt bröd, som vi glutenintoleranta sällan får avnjuta, satte piff på måltiden. Att pimpa en mix eller halvfabrikat är ett enkelt

Read more [+]

Leve Västerbotten: Surströmming från Hälsingland

I september på väg norrut stannade familjen vid Ångersjön för att kissa i skogen (hundarna) och köpa kaffe (jag och sambon). Ångersjöns café är en utmärkt rastplats med badplats för hundar, promenadstigar för alla och flera alternativ på glutenfritt fikabröd för oss glutenintoleranta. Jag fick ett ryck och köpte surströmming, eftersom det så att säga

Read more [+]

Kafferast med After Eightjävlar

Finns det någon någonsin som har lyckats att äta bara en After Eight? Det skulle så klart se elegant ut att njutningsfullt inmundiga endast en tunn mintkrämschokladkvadrat på maten, lite brittisk förfinat sådär. För mig blir det istället ett massivt moffande där jag inte kan vänta tills jag svalt en förrän jag lägger in nästa.

Read more [+]

Jura vs Nescafé

Som vi älskar vår Jura Impressa C5! Tyvärr var sjuåriga trotjänaren på lagning i juni i år och efter mindre än en månad var den trasig igen. Vet inte vad som hänt – vi trodde verkligen vi hade fått tag på lite schweizisk kvalitet. Och då maskinen är  tung och motståndet mot att springa tillbaka

Read more [+]

Recept: Köttfärslimpa med morötter och grillolja (3 personer)

Förra helgen gjorde jag köttfärslimpa till sambo och svärmor. Vi skulle stänga sommarstugan och behövde något som var enkelt och passade höstregnet i Gävle. Meningen är väl egentligen att köttfärslimpan ska räcka till fyra personer, men vi var väldigt hungriga. Om du också vill veva ihop en maträtt som lagar sig själv (särskilt om du

Read more [+]

Det perfekta baconet

Nu är ju maten i Italien sällan dålig men jag vill ändå påpeka att jag för en månad sedan lyckades äta mitt livs mest perfekta bacon på Grand Hotel Trento i, häpp, just Trento. Jag råkade vara där på en resa som har med mitt skönhetsredaktörsjobb att göra, men mat tog lika mycket plats som

Read more [+]

Det här med glutenkänslighet…

Jag är ju både laktos- och glutenkänslig. Det är tydligen ganska vanligt att glutenintoleranta blir laktosintoleranta som sekundärt symptom om de inte känner till sin glutenintolerans eller struntar i den, men sedan jag tack vare min dietist upptäckte att jag inte tål gluten tål jag gudskelov laktos rätt bra (Hej, Ben och Jerry!). Jag bör

Read more [+]

Hela tjocka släkten Ferrero Collection

Det här med att ingen har sagt att Ferrero Rocher har två kusiner också: Rondnoir och Garden. Jag menar, inget ont om hasselnötspraliner i frasigt kexskal, men om de går att varva med bollar av mörk choklad och mandel samt krämiga pistagestubbar så blir väl ingen ledsen av det?

Dagens: Vindelnrökt carbonara

Idag åt jag en rest från måndagens middag, en pasta carbonara som sambon vevat ihop. Jag kommer aldrig igen att äta en carbonara på något annat än vindelnrökt skinka. Den rökiga smaken är så rökig att det nästan är som att lukta på sin Helle Hansen efter att ha suttit vid en aftonbrasa på tjerugaddn.

Read more [+]