Nu är ju maten i Italien sällan dålig men jag vill ändå påpeka att jag för en månad sedan lyckades äta mitt livs mest perfekta bacon på Grand Hotel Trento i, häpp, just Trento. Jag råkade vara där på en resa som har med mitt skönhetsredaktörsjobb att göra, men mat tog lika mycket plats som hudkrämer på programmet.

Jag är en varm anhängare av bacon som är så krispigt stekt att det är stenhårt, och för att det ska vara gott måste baconet också vara tunt. Och inte för salt (fast eftersom jag är saltoman säger det inte så mycket).

Jag ska inte svära på att det var pancetta men någon vanlig grisröv var det inte heller.