Gillar du välgjorda, smakbalanserade praliner? Då ska du köpa Pärlans julkalender.

Om du liksom jag tycker att måltiden blir perfekt med en liten sötsak till kaffet, då vill du så klart ha en chokladkalender!

I år har jag öppnat två lyxvarianter av chokladkalender: Mr Cakes godiskalender och Pärlan Konfektyrs ”Kola i choklad”-kalender. Medan Mr Cake är ett trendigt kafé och bageri med amerikansk inspiration så är Pärlans Konfektyr ett gammeldags kolakokeri med inspiration från 1940-talet.

Vad är Pärlans konfektyr?

Pärlans konfektyr gör hantverksmässigt godis som talar till samtidens längtan efter det traditionella och genuina. En av de första i genren var Åre chokladfabrik som startade sin tillverkning 1994. 1997 öppnade Chokladfabriken i Stockholm. 2004 öppnade Malmö chokladfabrik och skånska kollegan Svenska kakao. Och så vidare. De flesta av dessa omsätter 25-30 miljoner kronor. Pärlans, som startade 2010, ungefär 10 miljoner mindre.

Pärlans konfektyr må vara ett lite mindre bolag men produkterna är naggande goda! Jag är sedan tidigare ett Pärlans-fan. När jag har råd köper jag sex praliner ”Kola i choklad med havssalt” till det hutlösa priser 110 kr. Jag gömmer dem för Sam, som om tillfälle ges äter allt gott som finns hemma. Då kan jag elegant trolla fram en delikat bjudpralin de dagar vi hinner sitta ned och dricka kaffe tillsammans. Och just ”kola i choklad” är temat för de 24 godbitarna i den här julkalendern så förväntningarna är så klart höga.

Min recension av Pärlans julkalender

Mina höga förväntningar infrias. Med råge! Av de 24 luckorna får ingen pralin lägre betyg än medelbetyget 3 (på en femgradig skala där 5 är toppbetyg). De flesta praliner får betyg 4 och flera stjärnor med betyg 5 gömmer sig också bakom luckorna. Här finns många läckerbitar för läckergommar!

Pralinerna smakar underbart! De smakar smör, grädde, vanilj, choklad, bär och kryddor, precis som de ska. De smakar hemgjort, de smakar hantverk, de smakar äkta, de smakar omsorg, de smakar dyrt!

 

Många chokladbitar bygger på självklara smaker, ”vanliga” bästsäljare som ingår i alla konfektyrtillverkares grundutbud. Men en god vaniljkola kan alla göra, en whisky- eller hjortronkola är inte lika publikfriande. Mina favoriter är de mer överraskande och utmanande smakerna, exempelvis parfymiga rosmarin eller örtiga lavendel. Utan dem skulle kalendern kännas mer daterad och mindre exklusiv.

Jag och Sam delar varje pralin, precis som vi delar på Mr Cakes julkalender, och det är betydligt svårare att vara osjälvisk och generös med Pärlans godis. De är ju så GODA! Det är barnslig millimeterrättvisa som gäller vid varje kluven chokladtryffel: Den som inte delar får välja vilken halva hen vill ha.

Om jag ska krysta fram något som går att förbättra med kalendern så vore det roligt om 4-5 luckor var något annat än just kola i choklad, men jag är 100% nöjd med den som den är.

Är Pärlans kalender värd pengarna?

429 kronor kan låta som mycket pengar för 24 kolachokladpraliner men varenda godis är värd 18 kronor. Det känns så självklart att jag och Sam inte ens behöver säga det högt till varandra att vi nästa år köper två Pärlans, så att vi slipper dela.

Tre bra saker med Pärlans kalender

• Jättegoda kolor i choklad
• Både publikfriande och överraskande smaker
• Hög lägstanivå på pralinerna

Tre dåliga saker med Pärlans kalender

• Saknar variation på godissorterna
• Svår att få tag på om du inte besöker dyra delikatessaffärer i Stockholm
• Svåröppnade luckor

Om du vill veta varför du mycket hellre ska köpa en (eller två!) adventskalendrar från Pärlan än en mycket snyggare från Mr Cake så hittar du min recension av Mr Cakes julkalender här.