Restaurangtips Palma, Mallorca: Patron Lunares

Sugen på en krämig guacamole? Goda tacos som går att få glutenfria? Mört och ytterst delikat kött? Välkomponerade och moderna retrococktails? Då är det dags att åka till Mallorca och leta reda på Patron Lunares! Patron Lunares är en välkänd och svälbesökt restaurang med många turister, men trots det inte turistig. Kanske för att många

Read more [+]

Rom: Dal Bolognese

Italien är inte bara paradiset för matälskare, det är också paradiset för glutenintoleranta matälskare. Sedan ett par år är det lag på att italienska restauranger ska erbjuda glutenfria alternativ, vilket har lett till att nio av tio restauranger serverar (god) glutenfri pasta.  Min favorit i Rom heter Dal Bolognese och ligger precis intill Piazza del

Read more [+]

New York: Restaurang Senza gluten

Det är inte lätt att äta glutenfritt i New York, men det går! På en av de lugnare gatorna i SoHo ligger Senza Gluten, en restaurang där allt på menyn är glutenfritt. Brödet som anländer i brödkorg innan maten, och som ska doppas i en pepprig och rund olivolja, är glutenfritt. Den krämiga, likördränkta tiramisun

Read more [+]

Stockholms bästa kebab: Palmyra

Kebaben har blivit trendig tack vare nyöppnade Meat On A Stick i Vasastan som, trots barnsjukdomar som plötsligt måndagsstängt och lång väntetid, serverar modern kebab med inspiration från världens alla hörn. Vem trodde att kebab med parmesan var en vinnare liksom? Det har varit en allmän uppfattning i Stockholm ända sedan 90-talet att Folkets kebab

Read more [+]

Saker jag har lärt mig idag: Mignardise

Idag på Riche hittade jag Mignardise på menyn och jag hade inte en aning om vad det var. Det visade sig vara en samling av totalt åtta sötsaker och bakverk i miniformat. Eftersom jag är glutenintolerant kunde jag bara äta fyra och fick då dubletter av dessa. Elegant!

Grand Hôtel Konferens: Glutenfrukost vs glutenfri frukost 

En av fördelarna med mitt jobb (journalist) är att jag får äta många goda saker på många bra restauranger på olika pressmöten och andra jobbmöten. Tyvärr verkar många bra restauranger ha svårt att få fram goda glutenfria saker till sina konferensgäster.  Som idag. På Grand Hôtel i Stockholm.  På bilderna ovan ser du de glutenfyllda

Read more [+]

Topp 5: Stockholms bästa affärsfrukost

   Det enda jag gillar mer än en bra frukostrestaurang är en bra hotellbar (I’m looking at you, hotel Q in Berlin!). Jag avskyr frukost på grund av tråkigt men älskar frukostmöten på grund av trevligt så jag är något av en affärsfrukostconnoisseur.   På den här listan finns restauranger och kaféer som erbjuder frukost. Hotellfrukostar

Read more [+]

La Société: Tigre qui pleure

Jag har ätit många goda middagar på många trevliga restauranger i Paris. Under modeveckan i mars åt jag för andra gången Tigre qui pleure (gråtande tigern), en av de godaste kötträtter jag har ätit i Frankrike.    Enligt Wikipedia är gråtande tigern en asiatisk rätt, men jag tycker den är en typisk fransk bistrorätt med

Read more [+]

Recenserat: Omakase Köttslöjd

Omakase köttslöjd är en trendig konceptrestaurang som bygger sin (avsmaknings)meny på kött från en leverantör i Järvsjö. Helrätt enligt lokala, transparenta mattrenden. I rätterna ingår också trendiga ingredienser som grönkål, betor och lavendel. Omakase Köttslöjd påminner lite i smakerna och rätterna om Marv & Ben i Köpenhamn, men är betydligt mer tillspetsat i köttkonceptet än

Read more [+]

Recept: Glutenfri smördegspizza med grönkål och ost

Igår testlagade jag en rätt från Allt om mat, en grönkålspizza på smördegsbotten som var jättelätt att göra! Vem som helst kan faktiskt lyckas med den. Du behöver: 1 strimlad rödlök 1 msk smör (och lite mer smör och eventuellt lite rapsolja) 1 dl vatten 1 generöst msk socker 100 gram grönkål 1 förpackning smördeg

Read more [+]